Recetas

Fabada Asturiana

12 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales500 gr. fabes de la Granja 2 chorizos2 morcillas1 trozo lacón1 trozo panceta1 trozo carne (pata de cerdo, oreja, costilla…) sal (al gusto) 1 sobre azafrán en hebra Cocinar: 1 hListo en: 1 h InstruccionesSe ponen les fabes…

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Ñocla a Los Pisones

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 buey de mar 1 sal (al gusto) – 1 cucharada aceite de oliva virgen Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min InstruccionesTroceamos la ñocla o buey de mar, y le añadimos la sal.Después la colocamos en…

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Tarta de chocolate negro

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 6 comensales1 tableta chocolate negro 1/2 litro nata liquida 4 claras huevo200 gr. azucar glas 1 bizcocho1 almíbar6 huevos160 gr. harina1 mantequilla1/2 litro agua – 1/4 litro vino blanco – 1/2 kg. azucar – 1/4 litro licor de avellanas…

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Tarta San Luis

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 6 comensales1 litro nata liquida 1 unidad bizcocho1 almíbar6 huevos6 cucharadas azucar160 gr. harina1 mantequilla1/2 litro agua – 1/4 litro vino blanco – 1/2 kg. azucar – 1/4 litro licor de melocotón – Preparación: 20 minCocinar: 30 minListo en:…

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Tarta de queso

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 6 comensales200 gr. requesón4 huevos1 bote leche condensada (pequeño) 1 azucar (al gusto) – Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min InstruccionesRequemaremos un molde donde haremos la tarta con el azúcar, así queda hecho el caramelo a la…

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Fabes a los Pisones (con marisco)

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales400 gr. fabes de la Granja (Alubias) 1 cebolla80 gr. calabaza1 diente ajo1 cucharada pimentón dulce 1 rama perejil2 andaricas (nécoras) 1/2 centollo1/2 ñocla (buey de mar) 4 langostinos6 almejas3 cucharas aceite de oliva virgen – 1 sal…

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Fumet de pescado y/o marisco

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. espinas y cabezas merluza, rape, lubina, etc… 1/2 kg. cabezas de gambas100 gr. cebolla100 gr. puerros100 gr. zanahoria1 rama perejil (al gusto) – Cocinar: 20 minListo en: 25 min InstruccionesEl fumet , es un fondo de…

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Arroz con bugre

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. bogavante1 cebolla1 tomate1 pimiento rojo1 pimiento verde2 sobres de azafrán en hebra1 chorrito de aceite de oliva virgen – 1 sal (al gusto) – 300 gr. arroz bomba10 unid. langostinos1 consultar receta en pescados y mariscos…

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Pixín (rape) alangostado

14 octubre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 6 comensales1 cola pixin (2 kg. aproximadamente de rape) 1 pimentón dulce 1 hoja laurel (al gusto) sal (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 20 minListo en: 1 h 5 min InstruccionesSe corta la cola de rape, que ya ha…

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