Dirección: El Crucero s/n, 33877 Tineo – Asturias, ESPAÑA
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Acerca de
Nací en entorno a una casa de comidas que mi abuela regentaba con prestigio.
Mis primeros pasos en la cocina fueron dirigidos por mi abuela y luego por mi madre, por eso se puede decir que nací entre fogones.
A los 18 años, me casé y vine a Casa Emburria, antigua casa de comidas fundada en 1893, la cual regenté con mi esposo durante 45 años.
Me fui perfeccionando a base de trabajo, de leer libros y asistir a cursos de cocina que por cierto, en aquellos tiempos, había muy pocos.
La cocina que hago es tradicional y muy artesana, avanzando un poco con los tiempos e introduciendo algún plato nuevo en cada temporada, pero siempre con productos de la zona.
Galería de fotos
Premios y menciones
Colaboré con varias recetas en dos libros de cocina, uno de José Antonio Fidalgo y el otro de Eduardo Méndez Riestra, además de los editados por nosotras las Guisanderas.
He logrado varios galardones y diplomas que acreditan mi trayectoria profesional como guisandera asturiana.
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