Llampares a mi manera
Casa Emburria
Dirección: El Crucero s/n, 33877 Tineo – Asturias, ESPAÑA
Teléfono: +34 985 800 192
Fax: +34 985 583 332
+34 985 22 38 13
Clotilde García Menendez
Acerca de
- Nací en entorno a una casa de comidas que mi abuela regentaba con prestigio.
- Mis primeros pasos en la cocina fueron dirigidos por mi abuela y luego por mi madre, por eso se puede decir que nací entre fogones.
- A los 18 años, me casé y vine a Casa Emburria, antigua casa de comidas fundada en 1893, la cual regenté con mi esposo durante 45 años.
- Me fui perfeccionando a base de trabajo, de leer libros y asistir a cursos de cocina que por cierto, en aquellos tiempos, había muy pocos.
- La cocina que hago es tradicional y muy artesana, avanzando un poco con los tiempos e introduciendo algún plato nuevo en cada temporada, pero siempre con productos de la zona.
Galería de fotos
Premios y menciones
- Colaboré con varias recetas en dos libros de cocina, uno de José Antonio Fidalgo y el otro de Eduardo Méndez Riestra, además de los editados por nosotras las Guisanderas.
- He logrado varios galardones y diplomas que acreditan mi trayectoria profesional como guisandera asturiana.
