Dirección: Carretera General Oviedo Santander, 57. Granda (Siero).
Teléfono: +34 985 794 754
Fax: +34 985 792 442
Acerca de
Naci en Granda – Siero, donde mis abuelos tenían un bar en dicho pueblo. Durante mi infancia, después de los estudios, compartía los fogones con mi abuela y mi madre, donde se hacían distintos pucheros, guisos y postres como la fabada, pote, carne gobernada, bacalao, arroz con leche, frixuelos, casadiellas, etc.
En una segunda etapa de mi vida, mis padres se trasladan a vivir a San Esteban de las Cruces, donde mi padre regenta u taller mecánico.
Continué mis estudios en la Universidad, donde me Diplome en Educación Primaria, aun así sigo compartiendo la cocina con mi abuela, ya que es algo que me apasiona hacer cosas nuevas y experimentar algo distinto.
En este tiempo, conozco a mi actual marido, el cual estaba vinculado también a la hostelería junto con su familia que regentaban el «Restaurante Panduku«.
Posteriormente, unos años estuve dedicada a la docencia, mas tarde entre a formar parte de la empresa familiar que regentaban los hermanos de mi marido vinculada a la alimentación en el sector de la distribución.
Pasados unos años es cuando se adquiere una casa antigua en la misma zona de Granda, que había sido un bar, y es donde nace “La Costana”, es aquí con el paso del tiempo cuando mi afición se convierte en profesión.
En este nuevo proyecto, se conserva la cocina tradicional e incorporamos nuevos platos. Estas son algunas de las especialidades de nuestro restaurante:
Pote asturiano
Fabada
Entrecot de Buey a la piedra
Rabo de Toro guisado
Pulpo a feira
Ensalalada templada de Bacalao
Arroz con Leche
Casadiellas
Galería de fotos
Premios y menciones
He colaborado con recetas en revistas y libros de cocina como el de Guisanderas.
Web
Email
Facebook
Twitter
UA-58798546-1
Esta web usa cookies con el objetivo de prestar un mejor servicio y proporcionarte una mejor experiencia en tu navegación. Si continuas navegando asumimos que aceptas dichas cookies.Aceptar y cerrarLeer más
Política de cookies
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.