Pili Ramos Rodriguez

Sidreria Los Pomares

Dirección: Avenida de Portugal 68, 33207 Gijón – Asturias, ESPAÑA

Teléfono: +34 985 354 607

Acerca de

Cuando casi no levantaba tres palmos del suelo, y por distintas circunstancias familiares, siempre estuve rodeada de un gran amor por los alimentos, por la materias primas, por sus olores, sus texturas, sus colores…aún hoy, lo primero que hago cuando tengo delante cualquier producto, antes de manipularlo o elaborarlo, es olerlo, como intentando evocar todas las sensaciones que me acompañaron desde la niñez.
La verdad es que nunca me alejé de la gastronomía, incluso cuando terminé la carrera de Geografía e Historia, cuyos estudios realiza de manera simultánea mientras trabajaba en distintos establecimientos de Asturias.
Proyecté dedicar la tesis doctoral a la historia de la sidra…después de degustarla y escanciarla casi desde que tengo uno de razón, solo me quedaba estudiarla en profundidad.
Recuerdo con cariño las subastas de la rula de Tazones, entre la mirada sorprendida de un entorno mayoritariamente masculino y de mas edad que la que en esos tiempos yo tenia.
El eje que forman las aldeas de La Mariña me regalaba todo un muestrario de los mejores productos asturianos, desde la excelencia de sus fabes hasta el marisco incomparable del Cantábrico pasando por las delicias que la ría de Villaviciosa nos regala, o por la cabaña ganadera, cuyos productos lácteos y carnicos son conocidos más allá de nuestras fronteras regionales.
Creciendo en este entorno y teniendo como referencia el negocio familiar todo apuntaba a que mi vínculo con la gastronomía ya no se rompería jamás, hasta que mis padres, con quienes tanto aprendí, pusieron en mis manos y en las de mi hermano la sidrería familiar que hoy regentamos, y desde la que, desde un ambiente familiar y cercano, intentando continuar con la tradición del gusto por los buenos productos de nuestra tierra. Nada mas gratificante que hacer disfrutar a los demás con tu trabajo.