Arroz con leche

20 febrero, 2015
Club de guisanderas

    Ingredientes

    Para: 4 comensales
    • Cocinar: 1 h
    • Listo en: 1 h 10 min

    Instrucciones

    1. En una olla ponemos la leche, añadimos el azúcar, la mantequilla, la corteza de un limón, el arroz y vamos girando lentamente con una cuchara apta para cocina (no metálica), durante 60 minutos aproximadamente hasta que el arroz este cocido y cremoso.
    2. Pasado este tiempo, incorporamos el anís, la canela y seguimos removiendo hasta que ya esta bien ligado, lo dejamos reposar unos minutos y lo pasamos a una fuente o recipientes individuales.
    3. Se pasa a las cazuelas de servir, a las cuales se les echa por encima azúcar, que después será quemado con el quemador caliente, o bien se con canela en polvo.

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