Arroz con leche

20 febrero, 2015
Club de guisanderas
  Receta de Mayte Fernandez  Restaurante La Costana

Ingredients

For: 4 comensales

Instructions

Cooking:
1 h
Ready in:
1 h 10 min
  1. En una olla ponemos la leche, añadimos el azúcar, la mantequilla, la corteza de un limón, el arroz y vamos girando lentamente con una cuchara apta para cocina (no metálica), durante 60 minutos aproximadamente hasta que el arroz este cocido y cremoso.
  2. Pasado este tiempo, incorporamos el anís, la canela y seguimos removiendo hasta que ya esta bien ligado, lo dejamos reposar unos minutos y lo pasamos a una fuente o recipientes individuales.
  3. Se pasa a las cazuelas de servir, a las cuales se les echa por encima azúcar, que después será quemado con el quemador caliente, o bien se con canela en polvo.

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