Arroz del Ciego (con marisco pelado)

    Ingredientes

    Para: 4 comensales
    • Preparación: 10 min
    • Cocinar: 20 min
    • Listo en: 35 min

    Instrucciones

    1. En una paellera pondremos aceite de oliva y reogaremos el arroz (unos 100gr. por persona) junto con el azafrán.
    2. Luego añadiremos el caldo de pescado hirviendo sobre el arroz, dejaremos hervir unos 5 minutos aproximadamente
    3. Y a continuación echaremos todos los ingredientes previamente pelados y de manera ordenada, los 2 bugres, las zamburiñas, los mejillones, los langostinos, la carne de ñocla y la carne del centollo, y lo dejaremos hervir otros 8 o 10 minutos para que todo el marisco esté hecho y el caldo de arroz se haya consumido.
    4. Apartamos y dejaremos reposar un momento antes de servir.

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