Casadiellas

22 Enero, 2016
Club de guisanderas
  Receta de Mayte Fernandez  Restaurante La Costana

Ingredients

For: 4 comensales

Instructions

Preparation:
30 min
Cooking:
15 min
Ready in:
45 min
  1. Se pone en un recipiente el aceite, el vino blanco y la sal, y removemos hasta que quede ligado. Después se añade la mantequilla, los huevos, la harina y el sobre de levadura. Volvemos a remover hasta obtener una masa. Luego amasamos la mezcla hasta que quede de manera uniforme.
  2. A parte, en otro recipiente, se juntan las nueces trituradas, el azúcar y el anís, para así tener preparado el relleno.
  3. Estiramos la masa con el rodillo, con una anchura de 10 cm, mas o menos y con la ayuda de una cuchara, ponemos el relleno de nueces encima, cerramos por los lados y enrollamos la masa para cerrar así las casadiellas. Repetimos sucesivamente con el resto de la masa y relleno de nueces.
  4. Después de hechas las casadiellas, las vamos colocando en un plato y las reservamos. Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva muy caliente y las freímos.
  5. Para presentar se colocan las casadiellas en el centro del plato, y se espolvorean con azúcar y canela en polvo.
  6. Uuuummm....deliciosas y con el sabor de siempre.

Notes

Para que la masa no se pegue a la superficie donde estamos trabajando, esparcimos un poco de harina antes de poner la masa encima.

Tags: dulce, nueces, postre,

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6 Comentarios. Leave new

Junto con las rosquillas de anís, uno de mis postres favoritos. Mi madre solía hacerlas con avellanas torradas en lugar de nueces. ¡Exquisitas!

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Club de guisanderas
12 Febrero, 2016 12:54 pm

Hola Nieves, tu madre seguro que las hacia muy ricas, porque con avellanas también quedan estupendas!!!

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Hola, q ricas les casadielles ..

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Riquísiiiiimas tus recetas,

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Club de guisanderas
18 Abril, 2016 1:12 pm

Muchas gracias Tona, nos alegra saber que te gustan, un fuerte abrazo

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Increíbles, desde enana siempre me las cocinaban!! Yo no soy mucho de cocinar, empecé en un taller que hizo Findes pero con estas recetas a una le entra el gusanillo de seguir :P:P

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