Chosco con cachelos (patatas)

24 agosto, 2015
Club de guisanderas

    Ingredientes

    Para: 4 comensales
    • Preparación: 5 min
    • Cocinar: 1 h
    • Listo en: 1 h 5 min

    Instrucciones

    1. Se envuelve el chosco casero en papel de aluminio y se cuece en agua una hora a fuego lento. Una vez cocido, reservar el caldo resultante.
    2. Seguidamente, pelamos las patatas o cachelos y las cocemos en el caldo de cocer el chosco.
    3. Para emplatar, cortamos el chosco en rodajas de un centimentro y medio más o menos, y lo acompañamos con las patatas cocidas.
    4. Y para finalizar, echamos por encima de las patatas un chorrito de aceite de oliva virgen y una pizca de pimentón.

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