Helado de Fresa

26 diciembre, 2014
Club de guisanderas
Helado de Fresa

Receta de Maria Busta Rosales

De Casa Eutimio – Restaurante, Hotel y Conservera

Ingredients

For: 45 raciones
Preparation:
20 min
Ready in:
2 h 20 min

Instructions

  1. Mezclamos el puré de fresas con el azúcar y la cantidad de zumo de limón al gusto. Y lo revolvemos un poco para que se vaya diluyendo el azúcar.
  2. Posteriormente añadimos la nata y removemos bien para homogenizarlo.
  3. Lo pasamos por la heladora y cada vez que vayamos a meter más en la máquina le damos un par de vueltas.

Notes

Si no tenemos una heladera, el truco esta en ir sacando el helado del congelador cada cierto tiempo, volver a mezclar y volverlo a meter en el congelador.

Realizando esta operación unas 3-4 veces antes de que el helado se endurezca, nos aseguramos que no cristaliza y de que aumente su cremosidad.

Tags: fresa, helado, postre,

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