Lomos de merluza con guisantes y virutas de jamón ibérico

    Ingredientes

    Para: 4 comensales
    • Preparación: 5 min
    • Cocinar: 8 min
    • Listo en: 13 min

    Instrucciones

    1. Poner en una cazuela los ajos a dorar con la guindilla. Una vez dorados poner sobre ellos el lomo de merluza ya salado con la piel hacia arriba, con dos cortes y meter en el horno a 180 ºC.
    2. Pasados seis minutos de cocción, se saca del horno, y se ponen en la cazuela los guisantes y las virutas de jamón. Con su mismo jugo se riega la merluza y se vuelve a meter al horno dos minutos.
    3. Se saca y esta lista para comer. Se acompaña salseada con su jugo y adornado el plato con la crema de guisantes.
    4. Para la crema habremos triturado previamente todos los ingredientes hasta crear una pasta homogenea.

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