Receta de Noelia García Valle.
Del Restaurante Los Pisones.
Ingredients
For: 4 comensales
- 1 buey de mar
- 1 sal (al gusto) -
- 1 cucharada aceite de oliva virgen
Instructions
- Preparation:
- 10 min
- Cooking:
- 15 min
- Ready in:
- 25 min
- Troceamos la ñocla o buey de mar, y le añadimos la sal.
- Después la colocamos en la plancha , que debe estar bien caliente y regamos con un poco de aceite de oliva.
- Cuando veamos que esta, le damos la vuelta y dejamos que se haga . Cuando este al punto la servimos de inmediato.
Notes
Este plato lo invento la guisandera Mª Elena en 1979, sin duda cocinada de esta forma, queda mucho mas sabrosa que mediante la tradicional cocción.
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