Ñocla a Los Pisones

10 noviembre, 2014
Club de guisanderas
  Receta de Noelia García Valle. Del Restaurante Los Pisones.

Ingredients

For: 4 comensales

Instructions

Preparation:
10 min
Cooking:
15 min
Ready in:
25 min
  1. Troceamos la ñocla o buey de mar, y le añadimos la sal.
  2. Después la colocamos en la plancha , que debe estar bien caliente y regamos con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando veamos que esta, le damos la vuelta y dejamos que se haga . Cuando este al punto la servimos de inmediato.

Notes

Este plato lo invento la guisandera Mª Elena en 1979, sin duda cocinada de esta forma, queda mucho mas sabrosa que mediante la tradicional cocción.

Tags: marisco,

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