Rollo de bonito

26 agosto, 2015
Club de guisanderas
Rollo de bonito

Receta de Maruja González

Restaurante El Marino

Ingredients

For: 4 comensales
Preparation:
15 min
Cooking:
45 min
Ready in:
1 h 15 min

Instructions

  1. Trocear la cebolla y el tomate y pocharlos en una olla con un poco de aceite de oliva virgen.
  2. Picar la cebolla y el bonito. Mezclar todos los ingredientes: el bonito, la harina, la cebolla y el huevo. Amasar y hacer los rollitos.
  3. Pasar por la sartén y dorarlos un poco.
  4. Colocar los rollitos en la olla donde está la salsa y poner al fuego durante media hora o 45 minutos, según veamos.
  5. Sacar los rollitos de la olla y triturar la salsa. Dejar enfriar los rollitos antes de cortarlos en rodajas.
  6. Para presentar el plato, calentar las rodajas en la salsa durante 5 o 8 minutos. Colocar una o dos rodajas por plato y rodear de salsa.

Notes

Tags: bonito, pescado,

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