Rollo de bonito

26 agosto, 2015
Club de guisanderas

    Ingredientes

    Para: 4 comensales
    • Preparación: 15 min
    • Cocinar: 45 min
    • Listo en: 1 h 15 min

    Instrucciones

    1. Trocear la cebolla y el tomate y pocharlos en una olla con un poco de aceite de oliva virgen.
    2. Picar la cebolla y el bonito. Mezclar todos los ingredientes: el bonito, la harina, la cebolla y el huevo. Amasar y hacer los rollitos.
    3. Pasar por la sartén y dorarlos un poco.
    4. Colocar los rollitos en la olla donde está la salsa y poner al fuego durante media hora o 45 minutos, según veamos.
    5. Sacar los rollitos de la olla y triturar la salsa. Dejar enfriar los rollitos antes de cortarlos en rodajas.
    6. Para presentar el plato, calentar las rodajas en la salsa durante 5 o 8 minutos. Colocar una o dos rodajas por plato y rodear de salsa.
    Tags: bonito, pescado,

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