Tarta de avellanas

9 diciembre, 2015
Club de guisanderas
Tarta de avellanas

Receta de Angela Pérez

De Casa Emburria

Ingredients

For: 4 comensales
Preparation:
5 min
Cooking:
25 min
Ready in:
40 min

Instructions

  1. Separamos las yemas de las claras de los huevos en dos recipientes separados. Batimos la yemas con el azúcar.
  2. En un bol aparte, batimos las claras a punto de nieve con la avellana, luego incorporamos las claras a la mezcla y la ralladura de limon, mezclamos bien y al horno.
  3. Hornear durante aproximadamente 25 minutos. Transcurrido ese tiempo, dejamos enfriar la tarta antes de desmoldarla.
  4. Para el almíbar, pondremos el agua con el azúcar al fuego hasta que hierva y lo dejaremos unos minutos. Posteriormente, lo retiramos del fuego y bañamos con el almíbar toda la parte de arriba de la tarta.
  5. Para el merengue, batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar glass. Pasamos la mezcla a una manga pastelera con boquilla rizada y adornamos la tarta por encima como nos guste.
  6. También podemos echar por encima del merengue, algunas avellanas molidas.

Notes

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3 Comentarios. Leave new

Hola!!
Con respecto a la imagen, el glaseado de por encima de la tarta, ¿de que es? Gracias.

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Hola!!
Con respecto a la imagen, el glaseado de por encima de la tarta, ¿de que es? Gracias.

Responder
Club de guisanderas
10 diciembre, 2015 5:30 pm

Hola! es almíbar, la tarta se cubre totalmente con él, en la receta viene como hacerlo, un saludo

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