Tarta de galletas, mascarpone y chocolate

  Receta de Rosa Mª del Fueyo Argüelles De Restaurante La Mayacina

Ingredients

For: 10 comensales

Instructions

Preparation:
10 min
Cooking:
4 min
Ready in:
24 min
  1. Ponerlo todo en el microondas removiendo de vez en cuando hasta que se funda. El tiempo depende de la potencia del microonda, conviene estar mirando como se funde.
  2. Montar las claras a punto de nieve muy firme. Batir las yemas con el azúcar. Añadir el queso mezclándolo suavemente. Incorporar las claras con cuidado para que no se bajen.
  3. En unos vasos de chiquito (salen 10) poner una capa de galletas que habremos remojado ligeramente en la leche mezclada con un chorro de coñac. A continuación, cubrirlas con chocolate. Poner encima otra galleta remojada, sobre ella la crema de queso y encima otra galleta, que finalmente, cubriremos con el chocolate restante.

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