Tarta de manzana y sidra

12 noviembre, 2014
Club de guisanderas
  Receta de Maria José Miranda Carvajal Del Llar de Viri - Casa de comida

Ingredients

For: 6 comensales

Instructions

Preparation:
15 min
Cooking:
15 min
Ready in:
1 h 30 min
  1. Mezclar en un recipiente la misma cantidad de agua y sidra con dos cucharadas de azúcar.
  2. Poner a hervir hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Se cubre el molde elegido con los bizcochos que se remojan en el almíbar.
  4. Derretimos la mantequilla y rehogamos la harina y el azúcar.
  5. Añadimos el almíbar restante poco a poco hasta que se nos quede una crema espesa. Incorporamos la compota y dejamos enfriar en la nevera revolviendo cada poco.
  6. Montamos la nata con el azúcar y vamos incorporando a la crema poco a poco para igualar temperaturas (si no se puede cortar la nata).
  7. Metemos en la nevera hasta que cuaje. Para adornar podemos usar canela molida, caramelo, manzana caramelizada...ahí podéis usar vuestra imaginación.

Notes

  • Si vemos que la crema queda muy líquida se puede añadir una hoja de gelatina.
  • Y si tenemos tiempo…podemos hacer el bizcocho casero.

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