Receta de Leni Gutiérrez Díaz.
Restaurante Los Pisones.
Ingredients
For: 6 comensales
- 200 gr. requesón
- 4 huevos
- 1 bote leche condensada (pequeño)
- 1 azucar (al gusto) -
Instructions
- Preparation:
- 10 min
- Cooking:
- 15 min
- Ready in:
- 25 min
- Requemaremos un molde donde haremos la tarta con el azúcar, así queda hecho el caramelo a la hora de desmoldar la tarta.
- Batiremos los huevos, la leche condensada y el queso y lo pondremos al baño maria , procurando que el horno este a temperatura media. ( 160 º C).
- Podemos utilizar requesón fresco o dejar un litro y medio de leche cuajar y cuando esté, escurrir en un paño para quitarle el suero.
- Para saber que la tarta esta en su punto, introduciremos un cuchillo que debe salir limpio, entonces estará lista.
Notes
Presentar con una rama de menta o hierbabuena, dará un olor muy agradable.
2 Comentarios. Leave new
Me encanta esta receta pero me preguntó si vale también el queso tipo philadelfia
Si, claro que puede valer, aunque cambia un poco el sabor.