Casadiellas

22 enero, 2016
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IngredientesPara: 4 comensales1300 gr. harina de trigo2 unid. huevo500 gr. nueces trituradas4 dl. licor de anis150 gr. azucar20 dl. aceite de oliva virgen20 dl. vino blanco1 sobre levadura Royal20 gr. mantequilla1 cucharadita sal finacanela molida (al gusto) Preparación: 30 minCocinar:…

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Cachopo tradicional Asturiano

29 septiembre, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales4 unid. filetes de ternera (tipo libro) 4 loncha jamón4 loncha queso azul de la Collada o similar 4 unid. pimiento del piquillosal (al gusto) aceite olivahuevopan ralladoharina de trigo Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min…

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Tortos con picadillo y queso

25 septiembre, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales250 gr. harina de maiz60 gr harina de trigosal (al gusto) 250 ml aguaaceite de oliva4 unid. huevos (o mas dependiendo del gusto) picadillo de chorizoqueso (Cabrales o La Peral) Cocinar: 30 minListo en: 50 min InstruccionesPoner en…

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Pixin a la sidra

23 septiembre, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales1300 gr. Pixin (rape) (de barriga negra) 2 unid. dientes de ajo (pequeños) 1 unid. cebolla (pequeña) aceite de olivaharina de trigoperejil (al gusto) sal (al gusto) caldo (hecho con la cabeza del pixin) sidra natural Preparación: 15…

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Rollo de bonito

26 agosto, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales1 kg. bonito picado 1 unid. cebolla pequeña 1 unid. huevo100 gr. harina de trigosal (al gusto) 1 unid. tomate2 unid. cebollaaceite de oliva virgensal (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 45 minListo en: 1 h 15 min InstruccionesTrocear…

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Merengue, crema de vainilla y frambuesas

8 junio, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales6 unid. claras de huevo350 gr. frambuesa100 gr. azucar500 mml leche entera 1 vainilla100 gr. azucar80 gr. harina de trigo2 unid. yemas de huevo Preparación: 30 minCocinar: 50 minListo en: 1 h 20 min InstruccionesSe separan las claras…

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Pimientos del piquillo rellenos de jabalí

4 febrero, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales16 unid. pimientos del piquillo500 gr. carne estofada de jabalíharina de trigo2 unid. huevocebollaajopimientos del piquilloharina de trigovino blancocaldo de avenata líquidapimienta (al gusto) sal (al gusto) Preparación: 30 minCocinar: 15 minListo en: 45 min InstruccionesPicamos la carne…

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