Llampares a mi manera

28 marzo, 2016
Club de guisanderas

IngredientesPara: 2 comensales500 gr. Llampares (Lapas) 1 unid. diente ajo1 media cebollasal (al gusto) 3 cucharas aceite de oliva2 unid. lonchas de jamón serrano (finas) 1 cuchara tomate fritosidra naturalguindilla (al gusto) Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min…

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Flor de huevo con jamón y patatas

11 enero, 2016
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales4 unid. huevos1 unid. patatas8 lonchas jamónaceite de oliva virgensal (al gusto) 2 unid. huesos de ternera300 ml aguasal (al gusto) aceite de oliva virgen (un chorrito) Preparación: 30 minCocinar: 45 minListo en: 1 h 15 min InstruccionesCalentamos…

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Calamares en su tinta

28 diciembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 unid. calamar grande y fresco 2 unid. cebolla grande 1 unid. pimiento verde pequeño 3 unid. dientes de ajoaceite de olivasal al gusto 1 unid. tinta de calamar (sobre de tinta) 1 unid. hoja de laurel1 unid….

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Crema de Calabaza

18 diciembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales800 gr. calabaza250 gr. patata2 unid. cebolla medianas aceite de oliva virgensal (al gusto) pimienta blanca (al gusto) 8 unid. langostinomasa filoaceite de albahaca (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 30 minListo en: 45 min InstruccionesCortamos la cebolla en…

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Cachopo tradicional Asturiano

29 septiembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales4 unid. filetes de ternera (tipo libro) 4 loncha jamón4 loncha queso azul de la Collada o similar 4 unid. pimiento del piquillosal (al gusto) aceite olivahuevopan ralladoharina de trigo Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min…

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Tortos con picadillo y queso

25 septiembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales250 gr. harina de maiz60 gr harina de trigosal (al gusto) 250 ml aguaaceite de oliva4 unid. huevos (o mas dependiendo del gusto) picadillo de chorizoqueso (Cabrales o La Peral) Cocinar: 30 minListo en: 50 min InstruccionesPoner en…

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Pixin a la sidra

23 septiembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1300 gr. Pixin (rape) (de barriga negra) 2 unid. dientes de ajo (pequeños) 1 unid. cebolla (pequeña) aceite de olivaharina de trigoperejil (al gusto) sal (al gusto) caldo (hecho con la cabeza del pixin) sidra natural Preparación: 15…

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Rollo de bonito

26 agosto, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. bonito picado 1 unid. cebolla pequeña 1 unid. huevo100 gr. harina de trigosal (al gusto) 1 unid. tomate2 unid. cebollaaceite de oliva virgensal (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 45 minListo en: 1 h 15 min InstruccionesTrocear…

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Lengua estofada

19 agosto, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. lengua de ternera1 unid. pimiento verde2 unid. cebolla2 unid. tomate1 cucharada pimentón dulce1 copa vino blanco seco 4 unid. diente de ajo2 unid. diente de ajo (para el adobo) 1 hoja laurel250 cl aceite de oliva…

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Tarta vegana semifria de naranja

15 junio, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 8 comensales400 gr. galletas de escanda ecológica 20 gr. mantequilla de coco 20 gr. cacao puro400 gr. anacardos ecológicos 200 gr. mantequilla de coco200 cl. zumo de naranja natural 100 gr. melaza de cebada2 gr. ralladura de naranjasal (una…

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