Posts Tagged "marisco"

IngredientesPara: 2 comensales500 gr. Llampares (Lapas) 1 unid. diente ajo1 media cebollasal (al gusto) 3 cucharas aceite de oliva2 unid. lonchas de jamón serrano (finas) 1 cuchara tomate fritosidra naturalguindilla (al gusto) Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min…

IngredientesPara: 4 comensales400 gr. arroz bomba2 unid. bugre (bogavantes) (sólo su carne) 8 unid. langostino8 unid. zamburiñas8 unid. mejillones150 gr. ñocla (buey de mar) (sólo su carne) 150 gr. centollo (sólo su carne) 1 l. caldo de pescadoaceite de oliva…

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. fabes de la Granja frescas (pueden ser sustituidas por fabes secas) 400 gr. fabes de la Granja secas (Para el caso que no se encuentren fabes frescas) 24 unid. almejas finastocino1 unid. cebolla0,5 unid. puerro8 unid….

IngredientesPara: 4 comensales1200 gr. rape (ya limpio) 300 gr. salsa de tomate400 gr. fumet de pescado y marisco (consulta la receta en nuestra web) 2 unid. nécoras8 unid. almejas8 unid. gambas2 unid. guindilla250 ml. vino blancoharinasal (al gusto) 1 unid….

IngredientesPara: 4 comensales1 buey de mar 1 sal (al gusto) – 1 cucharada aceite de oliva virgen Preparación: 10 minCocinar: 15 minListo en: 25 min InstruccionesTroceamos la ñocla o buey de mar, y le añadimos la sal.Después la colocamos en…

IngredientesPara: 4 comensales400 gr. fabes de la Granja (Alubias) 1 cebolla80 gr. calabaza1 diente ajo1 cucharada pimentón dulce 1 rama perejil2 andaricas (nécoras) 1/2 centollo1/2 ñocla (buey de mar) 4 langostinos6 almejas3 cucharas aceite de oliva virgen – 1 sal…

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. espinas y cabezas merluza, rape, lubina, etc… 1/2 kg. cabezas de gambas100 gr. cebolla100 gr. puerros100 gr. zanahoria1 rama perejil (al gusto) – Cocinar: 20 minListo en: 25 min InstruccionesEl fumet , es un fondo de…

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. bogavante1 cebolla1 tomate1 pimiento rojo1 pimiento verde2 sobres de azafrán en hebra1 chorrito de aceite de oliva virgen – 1 sal (al gusto) – 300 gr. arroz bomba10 unid. langostinos1 consultar receta en pescados y mariscos…

IngredientesPara: 6 comensales1 cola pixin (2 kg. aproximadamente de rape) 1 pimentón dulce 1 hoja laurel (al gusto) sal (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 20 minListo en: 1 h 5 min InstruccionesSe corta la cola de rape, que ya ha…