Posts Tagged "pescado"

Calamares en su tinta

28 diciembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 unid. calamar grande y fresco 2 unid. cebolla grande 1 unid. pimiento verde pequeño 3 unid. dientes de ajoaceite de olivasal al gusto 1 unid. tinta de calamar (sobre de tinta) 1 unid. hoja de laurel1 unid….

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Pixin a la sidra

23 septiembre, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1300 gr. Pixin (rape) (de barriga negra) 2 unid. dientes de ajo (pequeños) 1 unid. cebolla (pequeña) aceite de olivaharina de trigoperejil (al gusto) sal (al gusto) caldo (hecho con la cabeza del pixin) sidra natural Preparación: 15…

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Rollo de bonito

26 agosto, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1 kg. bonito picado 1 unid. cebolla pequeña 1 unid. huevo100 gr. harina de trigosal (al gusto) 1 unid. tomate2 unid. cebollaaceite de oliva virgensal (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 45 minListo en: 1 h 15 min InstruccionesTrocear…

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Lomos de merluza con guisantes y virutas de jamón ibérico

23 junio, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales4 unid. lomo de merluza2 unid. diente de ajo200 gr. guisantes cocidos 80 gr. virutas de jamón Ibérico 1 unid. guindilla160 ml. aceite de oliva virgen80 ml. aceite de oliva virgen100 gr. guisantes cocidos sal (al gusto)pimienta negra1…

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Arroz del Ciego (con marisco pelado)

29 enero, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales400 gr. arroz bomba2 unid. bugre (bogavantes) (sólo su carne) 8 unid. langostino8 unid. zamburiñas8 unid. mejillones150 gr. ñocla (buey de mar) (sólo su carne) 150 gr. centollo (sólo su carne) 1 l. caldo de pescadoaceite de oliva…

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Rape amariscado

14 enero, 2015
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 comensales1200 gr. rape (ya limpio) 300 gr. salsa de tomate400 gr. fumet de pescado y marisco (consulta la receta en nuestra web) 2 unid. nécoras8 unid. almejas8 unid. gambas2 unid. guindilla250 ml. vino blancoharinasal (al gusto) 1 unid….

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Tacos de bonito con verduritas agridulces

15 diciembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 2 comensalespimiento rojo (medio por cada 2 comensales) 3 unid. cebolla1 unid. zanahoria (2 si son pequeñas) 200 gr. calabacínvinagre (al gusto) aceite (al gusto) sal (al gusto) azucar (al gusto) Preparación: 35 minCocinar: 10 minListo en: 45 min…

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Chipirones acompañados de 2 arroces

11 diciembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 2 comensales300 gr. chipirones limpios 1 unid. cebolla pochada 2 cucharadas aceite oliva1 diente ajo (picado muy fino) 1 cucharadita jerez seco100 gr. arroz blanco 100 gr. arroz salvaje sal al gusto Preparación: 10 minCocinar: 30 minListo en: 45…

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Ensalada de rape, setas y gambas

4 diciembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 4 1 cabeza rape1 bolsa ensalada mezclum (brotes verdes variados) setas variadas250 gr. gambaspimiento rojojugo de limónajo (al gusto) cebollasal (al gusto) pimienta (al gusto) aceite de oliva virgen Preparación: 30 minCocinar: 30 minListo en: 1 h InstruccionesSalamos la…

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Bacalao a la Asturiana

1 diciembre, 2014
Club de guisanderas

IngredientesPara: 2 oliva virgen 1 diente ajo1 unid. pimiento rojo1 unid. pimiento verde1 unid. pimiento choricero1 unid. cebolla1 unid. tomate natural 260 gr. lomo de bacalao1 unid. patata1 cucharada mayonesa1 unid. guindillasal (al gusto) Preparación: 5 minCocinar: 30 minListo en:…

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