Noelia García Valle

Restaurante Los Pisones

Ctra. Gijón - Villaviciosa, 38-40
33203 Gijón

Nací, crecí y viví en Gijón hasta que terminé, con veintidós años, mis estudios universitarios, pero el camino definitivo me lo marcó conocer al que hoy es mi marido, Luis, dado que decidí vivir en Quintueles, trabajar en el restaurante de sus padres (ya echaba una mano mientras todavía estudiaba) e incluso abrazar la vocación y profesión de cocinera.

He de aclarar que, sobre todo, me vuelve loca la repostería, una pasión heredada de mi abuela Elena, que me enseñó, con inolvidable cariño, a preparar desde temprana edad todo tipo de postres. También en Charo, mi madre, y Beatriz, mi cuñada. Tuve grandes maestras. Pero de quien más aprendí, y sigo aprendiendo, es de mi suegra Leni. Ella me ha diplomado.

Ahora trabajo en una Casona Indiana que rehabilitamos a la entrada del gijonés barrio de La Guía, donde hemos reubicado el restaurante familiar y donde me honra llevar cosido al mandil el título de Guisandera de Asturias.