Beatriz Fernández Gutiérrez

Restaurante Los Pisones

Ctra. Gijón - Villaviciosa, 38-40
33203 Gijón

Nací en Tuilla y vine muy pequeña de Langreo a Gijón cuando mis abuelos, que regentaban el bar Len, solicitaron la ayuda de mis padres. Estos pronto sintieron el gusanillo hostelero y decidieron abrir en Quintelas el restaurante Los Pisones, por lo que viví y sentí la cocina desde siempre, sobre todo al lado de una Guisandera tan recomendable como Leni, mi madre, que me enseñó casi todo lo que sé; el resto lo aprendí leyendo libros y ensayando recetas.

Siento una especial atracción hacia la repostería y, aunque por mariñana de adopción prefiero el pescado a la carne, creo que toda buena materia prima puede convertirse en un excelente plato.