Primi Escandón Forcelledo

Antigua Guisandera del Restaurante Casa Pepe

C/ Fray Ceferino, 49
33001 Oviedo

Nací en el concejo de Piloña y desde muy joven me gustó la cocina, aunque como dedicación profesional no entraba en mis proyectos futuros. Pero cuando tenía dieciocho años, mis padres se trasladaron a Oviedo. Les acompañé y, poco después, me hice novia de José Francisco Díaz “Pepe”, un empleado de hostelería que, tras casarnos, quiso que emprendiésemos nuestra propia e independiente aventura profesional.

Comenzamos con una cafetería al tiempo que me preparaba acudiendo a cursos, consultando libros y practicando y atesorando los valiosos consejos y enseñanzas de Elena, mi suegra. En 1987, dando el paso definitivo, abrimos el Restaurante Casa Pepe dispuestos a ofrecer cocina tradicional con toques personales y la excelente respuesta y la numerosa clientela amiga que rápidamente logramos afianzaron mi confianza y deseos de superación.

Siempre digo que no soy una gran cocinera, sino una gran apasionada de la cocina. Esa pasión es la que me proporciona los mejores resultados.