Escalopines con salsa de cabrales

Preparación

Para los escalopes

1. El primer paso de esta receta es salar los filetes
2. Seguidamente, es necesario pasar los escalopes por harina
3. Después, se pasan los filetes por huevo
4. Por último, se pasan por pan rallado
5. A continuación, deben freírse lentamente los filetes en aceite un poco caliente
6. a nata y el queso lo unimos y llevamos a ebullición en una olla mientras removemos con varillas
7. Una vez fritos los escalopes, añadimos sobre ellos unas cucharadas de salsa o servimos aparte