Ana Fe Fernández Areces

El Cenador del Azul

C/ de Aller, 51
33600 Mieres

Nací en Oviedo, donde nació mi afición y gusto por la cocina. Ya desde muy pequeña estaba metida en los fogones de la mano de mi madre.

Posteriormente, y tras haber estudiado en la Universidad de Oviedo Ciencias Empresariales, llegué al mundo de la cocina profesional de la mano de mi suegra, Estrella Paradelo. De ella aprendí lo que significa ser Guisandera, con mayúscula. Por aquel entonces ella ejercía de la gran cocinera que siempre fue en el Restaurante Azul y yo empecé a involucrarme en el mismo a base de pequeñas colaboraciones y ayudas en los momentos de más trabajo.

Una vez ya tenía claro que mi afición se iba a convertir en mi profesión, empecé a realizar diversos cursos de formación para desempeñar plenamente mi trabajo. En el año 2001, inauguramos, junto con mi marido y mis suegros, el actual Cenador del Azul del que ahora mismo soy responsable de cocina y forma parte de mi vida diaria.