Recetas

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Rollo de bonito

26 agosto, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales1 kg. bonito picado 1 unid. cebolla pequeña 1 unid. huevo100 gr. harina de trigosal (al gusto) 1 unid. tomate2 unid. cebollaaceite de oliva virgensal (al gusto) Preparación: 15 minCocinar: 45 minListo en: 1 h 15 min InstruccionesTrocear…

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Chosco con cachelos (patatas)

24 agosto, 2015
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IngredientesPara: 4 comensalespatata (cuantas se quieran comer) pimentón al gusto aceite de oliva virgen1 chosco casero Preparación: 5 minCocinar: 1 hListo en: 1 h 5 min InstruccionesSe envuelve el chosco casero en papel de aluminio y se cuece en agua…

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Lengua estofada

19 agosto, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales1 kg. lengua de ternera1 unid. pimiento verde2 unid. cebolla2 unid. tomate1 cucharada pimentón dulce1 copa vino blanco seco 4 unid. diente de ajo2 unid. diente de ajo (para el adobo) 1 hoja laurel250 cl aceite de oliva…

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Lomos de merluza con guisantes y virutas de jamón ibérico

23 junio, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales4 unid. lomo de merluza2 unid. diente de ajo200 gr. guisantes cocidos 80 gr. virutas de jamón Ibérico 1 unid. guindilla160 ml. aceite de oliva virgen80 ml. aceite de oliva virgen100 gr. guisantes cocidos sal (al gusto)pimienta negra1…

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Tarta vegana semifria de naranja

15 junio, 2015
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IngredientesPara: 8 comensales400 gr. galletas de escanda ecológica 20 gr. mantequilla de coco 20 gr. cacao puro400 gr. anacardos ecológicos 200 gr. mantequilla de coco200 cl. zumo de naranja natural 100 gr. melaza de cebada2 gr. ralladura de naranjasal (una…

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Merengue, crema de vainilla y frambuesas

8 junio, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales6 unid. claras de huevo350 gr. frambuesa100 gr. azucar500 mml leche entera 1 vainilla100 gr. azucar80 gr. harina de trigo2 unid. yemas de huevo Preparación: 30 minCocinar: 50 minListo en: 1 h 20 min InstruccionesSe separan las claras…

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Arroz con leche

20 febrero, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales50 gr. arroz1 lt. leche entera80 gr. canela en rama5 cl. anis1 unid. limón20 gr. mantequilla125 gr. azucar Cocinar: 1 hListo en: 1 h 10 min InstruccionesEn una olla ponemos la leche, añadimos el azúcar, la mantequilla, la…

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Frixuelos rellenos de manzana y baño de chocolate

18 febrero, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales60 gr. harina trigo2 unid. huevo200 cl. leche entera0.500 sobre levadura Royal10 gr. azucarsal (una pizca) 1 cucharada anis20 gr. dulce de manzana30 gr. chocolate puro Preparación: 15 minCocinar: 15 minListo en: 30 min InstruccionesSe rompen los huevos…

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Ensalada de Bacalao

17 febrero, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales1 unid. manzana Reineta150 gr. bacalao (desmigado) 3 hojas lechuga1 unid. pimiento del piquillo0.5 unid. cebolla0.5 unid. pimiento verde0.25 unid. pimiento rojo3 dl. aceite de oliva virgen1 dl. vinagre de Módena2 dl. vinagre de Vino de crianza2 unid….

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Pimientos del piquillo rellenos de jabalí

4 febrero, 2015
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IngredientesPara: 4 comensales16 unid. pimientos del piquillo500 gr. carne estofada de jabalíharina de trigo2 unid. huevocebollaajopimientos del piquilloharina de trigovino blancocaldo de avenata líquidapimienta (al gusto) sal (al gusto) Preparación: 30 minCocinar: 15 minListo en: 45 min InstruccionesPicamos la carne…

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