Mª Joaquina Rodríguez Rodríguez

Casa Chema

C/ La Arquera, 184
33140 Puerto, Oviedo

Soy guardiana de la tradición y logré la honra y laurel de elaborar la mejor Fabada del Mundo en 2011, primera convocatoria de tan seguido, perseguido y apasionado premio. No obstante y aunque en mis cazuelas solo entran pitos caleyeros, gochos celtas y corderos xaldos, también elaboro platos veganos con toques orientales y ensancho los horizontes a quienes padecen alguna alergia o limitación alimentaria.

Soy gozoniega de Perdones y mi marido, José Luis, la otra parte de mis logros, es de Avilés. La vocación hizo que coincidiéramos en Casa Ovidio y El Faro Peñas. Tras el encuentro y pasado el tiempo para criar a nuestros hijos, decidimos buscar una casa con vistas a la sierra, valle y río donde el placer de comer se une al placer de llegar y estar.